Morango cravejado vira tendência nas redes e aposta de confeiteiros no interior de SP: 'Tem fila de espera'

Morango cravejado: tendência nas redes vira aposta de confeiteiros no interior de SP Se você está habituado a rolar o feed das redes sociais, pode já ter visto ele por aí. É o morango cravejado, doce que está virando tendência nas redes e ganhando espaço nas vitrines de confeitarias. Depois do sucesso do morango do amor em 2025, confeiteiros agora apostam nessa nova versão para conquistar clientes. Em São José dos Campos, confeiteiros já registram procura pelo doce. Em uma das confeitarias, houve até fila de espera. Em uma confeitaria da Zona Leste, de São José 100 unidades foram produzidas para o lançamento e acabaram em menos de duas horas. O sócio-proprietário da Na Divinos Chocolateria, Henrique Bueno, diz que a procura surpreendeu. "Já superou as expectativas de vendas. Tem até uma fila de espera de pessoas que querem o morango cravejado", afirma. Já na Zona Norte, a confeiteira Danielle Andrade, da Dani Doces, também decidiu testar a novidade depois de vê-la nas redes. "A gente fez um teste com 10 morangos e esgotou em uma hora. Depois fizemos mais 60 e também esgotou. Então foram 70 unidades em um dia", conta. Danielle avalia que o doce ainda está no início da popularização, mas acredita que a procura pode crescer e fazer com que ele permaneça no cardápio nas próximas semanas. Foto 1: Morango cravejado da Divino's Chocolateria / Foto 2: Morango cravejado da Dani Doces Foto 1: Divino's Chocolateria / Foto 2: Dani Doces Como é feito O morango cravejado leva uma camada de brigadeiro de chocolate branco ao redor da fruta e cobertura de chocolate branco com pedaços de caramelo. A cobertura crocante dá origem ao nome "cravejado". Segundo os confeiteiros, os ingredientes aumentam o custo, mas também deixam o doce mais saboroso. "O morango é um produto na confeitaria que a gente fala que ele é quase nobre mesmo. E usamos o chocolate nobre também. São ingredientes mais caros e acabamos repassando esse valor aos clientes, mas sempre equilibrando custo e qualidade", afirma Henrique. Novo morango do amor? O sucesso inicial já faz os confeiteiros compararem o cravejado ao fenômeno do morango do amor. “Como a gente já trabalha com morango e eu gosto muito de chocolate branco, decidi apostar. Acho que pode bater o morango do amor ou ficar até mais famoso.”, diz Danielle. Para Henrique, o novo doce também pode ajudar nos planos de expansão do negócio. "Quando o morango do amor chegou, ele fez a gente trocar de carro. E agora o morango cravejado vai ser a mesma coisa, vai ser o investimento pra nossa nova loja", afirma. Ainda é cedo para saber se o morango cravejado terá a mesma força do morango do amor, mas a velocidade das primeiras vendas indica que o novo doce encontrou espaço entre os consumidores que acompanham as tendências da confeitaria nas redes sociais. *Estagiária colaborou sob supervisão de Sarah Brito. Veja mais notícias do Vale do Paraíba e região bragantina